Експерт Європейської бізнес-асоціації Сергій Вербів заявляє, що в Україні половина розчинної кави є фальсифікатом.
Про це він розповів в ефірі телеканалу Україна 24.
“Більше підробляють розчинну сублімовану каву, вона сьогодні має великий попит, ринок фальсифікату цієї продукції – 40%. Основна рекомендація – купувати каву в магазинах, оскільки відкриті ринки і інтернет заполонила підроблена харчова продукція. Споживач не захищений, не отримує чек, тому рекомендація – фіскальний чек і магазини. Сам я використовую розчинну каву”, – говорить Вербів.
Своєю чергою, технолог кавового виробництва Христина Радчук пояснила, що під виглядом кави споживачі часто купують кавовий напій, який містить різні добавки.
“Розподілімо два поняття. Є натуральна розчинна кава, до складу якого має входити тільки кава – і нічого більше. І є кавові напої. До складу таких напоїв може входити 15% кави, а все інше – це злакові добавки”, – розповіла Радчук.
На сьогодні в Україні замість натуральної кави споживачеві пропонують кавовий напій, до його складу можуть входити цикорій, ячмінь та інші розчинні злакові продукти. Цілком можливо, що до фальсифікату, крім кофеїну, додають ще ароматичні добавки.
За її словами, український споживач сьогодні не зможе самостійно відрізнити фальсифікат від натурального продукту.
“Смакові добавки в розчинній каві настільки професійно підібрані, що без певних аналізів на кофеїн, золу і інші показники споживач не зможе відрізнити”, – сказала експерт.
Додавайте "Україна Неймовірна" у свої джерела Google Новини
