Солодко, ніжно, ароматно: мигдальне печиво з шоколадом

58

Його тендітна текстура і насичена начинка вам обов’язково сподобаються. 

Інгредієнти:
Яєчні білки – 4 шт.
Лимонний сік – 2 ч. л.
Цукрова пудра – 250 г
Мигдаль – 200 г
Какао-порошок – 3 ст. л.
Гіркий шоколад – 150 г
Вершкове масло – 20 г
Вершки – 80 г

Приготування: Взбийте яєчні білки з лимонним соком до міцної піни. Порціями всипте цукрову пудру, продовжуючи збивати. Потрібніть мигдаль у кавомолці або блендері до стану борошна. Додайте білки разом з какао-порошком. Нагрійте духовку до 130 градусів. Отриману масу перекладіть в кондитерський мішок і видавіть у вигляді кіл на застелене пергаментом деко. Поставте у духовку на 40 хвилин.

Приготуйте шоколадний крем. Розтопіть вершкове масло на водяній бані і змішайте з чорним шоколадом до однорідності. Дайте охолонути. Збийте вершки і з’єднайте з шоколадною масою. Коли печиво вистегне, складіть частинки попарно разом, намазуючи шоколадним кремом.

Виріжте з паперу шаблон сердечка, покладіть на печиво і посипте какао або цукровою пудрою.

Все буде Україна

Фотот з відкритих джерел.

Джерело: Все буде Україна