Капуста засипана по-галицьки

1025

Інгредієнти

  • 300-400 грам свіжої капусти
  • жменя квашеної капусти
  • морквина
  • 100 грам пшона
  • сіль, перець, олія, горошини духмяного перцю

Приготування:

1. Капусту посікти та викласти на пательню з невеликою кількістю олії. Тушкувати під закритою кришкою 5 хвилин. Додати квашену капусту, і тушкувати ще хвилини зо три. Посолити, поперчити.

2. Моркву натерти на дрібну терку на вистелити дно глиняного банячка, в якому буде запікатись капуста. Покласти кілька горошин духмяного перцю.

3. До капусти додати 100-120 грамів промитого пшона, добре вимішати. Капусту з пшоном викласти на моркву, влити зверху трішки води та 2 столові ложки олії. Закрити кришкою і тушкувати в духовці близько години при температурі 160 градусів.

4. При подачі можна збризнути лимонним соком та посипати зеленою цибулькою.

Джерело: gcc.in.ua