Хотіли продавати м’ясо, а заробляють на молоці. На фермі «Дубовий кут» роблять 7 видів крафтових сирів.
Її заснували на Прикарпатті Оксана та Василь Лучківи, передає видання #ШоТам.
“У нас є будз, вурда, усім відома бринза. Також робимо манчего, пекоріно і голда”, – розповідає фермерка Оксана Лучків.
Починали з 4-х чистокровних овець, а тепер їх 300.
“Спочатку думали розводити на м’ясо, але сири робити вигідніше”, – каже фермер Василь Лучків.
На таку велику грудку треба 30 літрів молока.
“Ставимо сир під прес на 10 годин. Тоді натираємо сіллю і несемо у підвал вистоятися”, – ділиться Оксана Лучків.
Сири продають туристам, кілограм бринзи – за 200 грн. Облаштували дерев’яні будиночки і котедж на 12 місць. І вже чекають гостей на дегустацію сиру і домашнього вина.
Додавайте "Україна Неймовірна" у свої джерела Google Новини
