2 простих способи, як правильно зварити малинове варення

589

Малинове варення – смачний продукт, який по-перше – дуже корисний, здорово допомагає в разі болю в горлі і кашлі, а по-друге – з нього можна приготувати безліч дуже смачних страв, зробити ароматні пироги, вареники зі свіжою малиною, морозиво, домашній мармелад, повітряні муси і компот. Часто ці ягоди можна зустріти і в м’ясних стравах у вигляді соусу.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 2 простих способи вдало приготувати смачне малинове варення вдома.

1. Густе малинове варення
Малинове варення

Інгредієнти:

  • малина – 1 кг
  • цукор – 800 г
  • желатин – 2 ст. л.
  • вода – 50-70 мл

Спосіб приготування:

  1. Добре помийте ягоди, висушіть, покладіть у каструлю, засипте цукром, залиште так на години 3-4.
  2. Потім помістіть на невеликий вогонь, доведіть до кипіння постійно помішуючи, остудіть і повторіть ще 3 рази.
  3. Желатин розчиніть у теплій воді, і коли варення закипить втретє, додайте желатин і добре перемішайте.
  4. Розлийте варення поки воно гаряче в банки і законсервуйте.

2. Малинове варення без варіння

Варення можна не варити

Інгредієнти:

  • малина – 1 кг
  • цукор – 700-800 г

Спосіб приготування:

  1. Помийте ягоди, потім засипте їх цукром і подрібніть товкачем, залиште так на 5-6 годин, щоб малина пустила сік, а цукор повністю розчинився.
  2. По закінченні часу ще раз усе добре перемішайте і розфасуйте варення у пластикові контейнери або спеціальні пакети, покладіть у морозилку.