Маттонелла з полуницею – десерт без випічки

1571

Маттонелла в перекладі з італійської означає “плитка”. Таку назву десерт отримав через форму.

Картинки сырники с соусом, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри ...

Сьогодні пропонуємо приготувати швидкий і смачний десерт без випічки від фудблогера Оксани @oksa_italy.

Підійде будь-яке пісочне печиво.

Будь ласка, тільки не поспішайте знімати крем з вогню, розмішуйте, поки не отримаєте консистенцію крему! ⠀

Складові:

250гр печива
250гр полуниці або інших ягід
250гр сиру маскарпоне
150мл молока
Для крему:

2 яйця
130гр цукру
цедра лимону
400мл жирного молока
30гр борошна ⠀

Творожный десерт с клубникой - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты

Приготування:

Для крему: поставити молоко зі скибочками цедри лимона на вогонь. Довести до кипіння і відразу ж вимкнути. Цедру прибрати.

Змішати віночком / міксером в іншій каструлі яйця з цукром. Додати борошно, перемішати.

Влити молоко, добре перемішати і поставити знову на невеликий вогонь. Розмішуючи постійно вінчиком, довести до консистенції крему (коли трохи крему залишається на вінчику, а не стікає, як сметана, значить, готовий). Накрити харчовою плівкою в контакт і залишити охолоджуватися.

Змішати остиглий крем з маскарпоне.

Печиво вмочити в молоко і відразу ж дістати.

Викласти шари в наступному порядку: печиво, крем, ягоди. І так – поки не закінчаться всі інгредієнти (у мене вийшло 3 шари).

Прибрати в холодильник перед подачею мінімум на годину.

Джерело: Обозреватель