Українська кухня, як і її народ, така ж щедра і багата. Наші страви формувалися і змінювалися протягом тривалого часу. Пропонуємо Вам підбірку найкращих закладів української кухні у Львові.
За матеріалами CF.UA
Ресторан «Голодний Микола», вул. Стрийська, 352
Заміський ресторан мережі Kumpel’ Group з просторою зеленою територією пропонує традиційні страви галицької кухні: різноманітні зупки, ковбаси власного виробництва, пироги, пательні з баношами та великий вибір страв на компанію. У меню багато різновидів пива «Кумпель», адже поруч з рестораном розташована Кумпельова пивоварня. «Родзинкою» закладу також є наявність двох ставків (один надворі, інший – одразу у приміщенні), де плаває жива форель, яку гість може зловити за допомогою вудочки, і її одразу приготують кухарі ресторану.
Зверніть увагу: на другому поверсі ресторану розташовані бенкетні зали, де можна провести весілля, конференцію та інші урочистості.
Дещо з меню:
• сало на чотири способи (сало солене в паприці, сальні викрутаси з чорносливом, «Спартак» зі шмальцем, солене сало мангалиці) – 125 грн;
• вареники з лівером – 58 грн;
• журек з копченостями та білою ковбаскою – 79 грн.
Ресторан 36По, пл. Ринок, 36
Коли буденні речі в новаторському поєднанні відкривають щось нове та емоційне, тоді і починається найцікавіше. Адже відкриття чогось нового, обґрунтованого на емоціях, дає поштовх історії. Саме цим і керуються гастрономічні новатори. В поєднанні звиклих інгредієнтів, пошуком нового смаку, зберігаючи традиції. Саме на перетині традицій та іновацій з‘являється нова українська кухня.
В кожній країні її жителі цінують та гордяться своєю кухнею, пригощають гостей, передають рецепти з покоління в покоління.
36По прагне вивести українську кухню на новий – міжнародний рівень. Щоб Україну знали, як гастрономічну країну, яка має чим дивувати. Для створення незабутнього смаку кухарі поєднують майстерність з локальними продуктами – це гарантує вам задоволення від смаку та користь для здоров`я. Соковиті шматки м`яса, смажені на вугіллі у хостепері, запашна риба з власної коптильні, наваристі супи – все це (і не тільки) можна знайти у меню 36По.
Дещо з меню:
• кролик, томлений в темному пиві з обсмаженою пшеницею – 260 грн;
• вареники зі щукою – 160 грн;
• бограч з дичиною та картопляними крокетами – 130 грн.
Адреса та контакти ресторану 36По в нашому каталозі
Ресторан Split, пл. Міцкевича, 6/7
Ф’южн-ресторан клубу Split – місце, де народжується новий погляд на традиційну їжу. Авторське бачення талановитого шеф-кухаря Романа Щурка навіть має назву «Український ф’южн».
У Split приємні спогади відновлюються й обновлюються. Адже вареники з сиром та шпинатом мають легкий смак, а копчена сметана, яку шеф-кухар готує за власним секретним рецептом, додає насиченості. Варто згадати борщ з кроликом та копченим морозивом з беконом. Кулінарний маестро вміє дивувати неповторними поєднаннями, які, у свою чергу, дарують незабутні смаки.
Дивує український сирник, який повністю вкритий шоколадом і подається з вишуканим лавандовим морозивом.
Дещо з меню:
• борщ з кроликом та копченим морозивом з беконом – 175 грн;
• філе судака із сирним соусом та пікантними голубцями – 275 грн;
• сирник в шоколаді з лавандовим морозивом – 155 грн.
Адреса та контакти ресторану Split в нашому каталозі
Ресторан «Сім поросят», вул. Степана Бандери, 9
Фіналіст відомої ресторанної премії «Сіль» та володар нагороди «Топ 10 кращих інтер’єрів Європи», ресторан «Сім поросят» викликає захват не лише через свій автентичний, продуманий до деталей інтер’єр, а й через розмаїття страв: заклад пропонує широкий вибір холодних і гарячих закусок, страв із риби та м’яса. До того ж, тут можна замовити швидкі і смачні комплексні обіди.
Зверніть увагу: гостям з дітками тут також раді – у закладі працює спеціально облаштована дитяча кімната.
Дещо з меню:
• голубці по-верховинськи – 92 грн;
• банош – 60 грн;
• бограч закарпатський – 89 грн.
Ресторан «Ресторація над Цукернею», вул. Староєврейська, 3
Ресторація, що знаходиться на другому поверсі вже знайомої львів’янам кондитерської «Цукерня», запрошує відвідувачів скуштувати рецепти галицької кухні з австрійськими, єврейськими та, звісно ж, українськими нотками у авторській інтерпретації шеф-кухаря Юрія Сенишина. У руках талановитої команди звичні страви набувають другого життя у сучасному форматі: так, до прикладу, стало з традиційним борщем, що тепер подається у закладі у новому питному варіанті з піною зі сметани.
Дещо з меню:
• шніцель галицький (зі свинини/телятини, набиваний карпатськими білими грибами) – 187/229 грн;
• салатка буряково-мигдалева – 165 грн;
• борщ сауер (питний борщик з піною зі сметани, подається з грибними вушками) – 65 грн.
Варенична «Балувана Галя», пл. Яворського, 1
«Балувана Галя» завжди чекає гостей, щоб пригостити смачними стравами української кухні, наливками і настоянками власного приготування, яких у закладі 8 видів. Фірмовою стравою у закладі вважаються вареники: у меню можна знайти 8 варіацій вареників, як солоних, так і солодких. Меню ресторану постійно оновлюються новинками і сезонними стравами.
Дещо з меню:
• фірмові вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню – 57 грн;
• запечений буряк з чорносливом – 39 грн;
• ніжні кнелі з індичкою та гірчичним соусом – 68 грн.
Ресторан Soprano, вул. Князя Святослава, 9
Ресторан-тераса Soprano розташований на даху готелю Taurus City. На сьомому поверсі готелю через великі панорамні вікна можна милуватися видом на парк «Високий замок», Ратушу та собор Святого Юра. Меню з авторськими стравами від шеф-кухаря містить в собі українську кухню з розмаїттям закусок, салатів та гарячих страв. Для приготування деяких страв у ресторані використовують піч хоспер, завдяки якій страви набувають особливого смаку та аромату. До прикладу, у Soprano можна спробувати український борщ чи бограч з тонкою нотою димку, що були приготовлені саме цим методом.
Дещо з меню:
• банош з бринзою, грибами та шпондером – 165 грн;
• вареники з м’ясом та сметаною – 105 грн;
• мариновані карпатські білі гриби – 135 грн.
Ресторан «Гопак», вул. Наукова, 2Б
Втекти з галасливого центру, відпочити з компанією на терасі та спробувати страви української кухні ми радимо у ресторані «Гопак», що відомий своїми фірмовими стравами з мангалу: м’ясними, рибними та овочевими. Окрім смачної їжі, тут також можна насолодитися частими виступами музикантів чи особливим сімейним бранчем, що проводиться у закладі на вихідних. Інтер’єр ресторану витриманий в українському стилі, тому до цього закладу сміло можна запрошувати на забави гостей-іноземців, щоб дати їм можливість повністю відчути український колорит.
Дещо з меню:
• овочі з мангалу «Мікс гуцульський» (баклажан, ріпчаста цибуля, гриби, перець, помідор, запечені в ніжній жировій сітці) – 80 грн;
• завиванець із печінки з ягідним соусом – 140 грн;
• деруни з білими грибами, тушкованими у вершках – 98 грн.
Ресторан «Медівня», вул. Краківська, 17
Концептуальний заклад із затишним внутрішнім двориком пропонує завітати та спробувати давно знайомі страви української кухні з сучасною авторською «родзинкою»: до голубців у закладі додають вишуканий ароматний трюфель, а традиційний борщ подають з медовим ребром. До того ж, у закладі можна знайти декілька видів власних наливок: фірмову медовуху за особливим рецептом чи медовуху з липовим цвітом, «Цілющу обліпиху» та «Хмільну вишню».
Дещо з меню:
• вареники з лососем та тушкованим у вершках шпинатом – 99 грн;
• український борщ з медовим ребром – 95 грн;
• домашні голубці з ароматом трюфеля, запечені у вершковій підливі – 76 грн.
Ресторан «Трапезна Ідей», вул. Валова, 18а
«Трапезна Ідей», місце з неповторною атмосферою, розташована біля старовинного монастиря ордену отців бернардинів. У закладі дотримуються особливої тематики: тут з радістю вітають і пригощають кожного гостя, як це робили на цьому ж місці бернардинці впродовж століть. Меню ресторану доповнюється вдалим висловом на кожній сторінці та пропонує різноманітні закуски, зупки та гарячі страви традиційної української кухні.
Дещо з меню:
• мазанка зі смальцю молодого кабана з ябком – 30 грн;
• ґарбох (зупа з білих грибів та печериць зі сметаною) – 60 грн;
• печеня по-добромельски (з яловичини душеної в зелах і пиві) – 110 грн.
Ресторан «Панська Чарка», вул. В. Винниченка, 3
У центральній частині Львова, поруч із старовинними оборонними мурами, знаходиться компанійський ресторан «Панська Чарка» – ідеальне місце для великих веселих компаній. Гостей закладу дивують вишуканими стравами української кухні з «родзинками», великим вибором страв з риби та м’яса (у ресторані можна скуштувати карпатську форель та страви з м’яса дикого кабана), а також понад 30 різноманітними настоянками, які зроблені з додаванням натуральних продуктів і трав, що мають цілющі властивості. Такі настоянки можуть стати чудовим сувеніром на згадку про місто левів.
Зверніть увагу: у закладі є можливість замовити традиційні святкування для великих компаній (до 120 осіб).
Дещо з меню:
• вареники з мангалиці по-мисливськи (зі шкварками та цибулею, сервіруються грибним соусом) – 84 грн;
• філе коропа із цитрусовим соусом (сервірується полентою та тушкованим шпинатом) – 148 грн;
• карпатська форель гриль (сервірується з овочевим салатом, лимоном та мигдальними пелюстками) – 175 грн.
Ресторація «Бартоломей», вул. Вірменська, 5
«Бартоломей» – ресторан львівської авторської кухні, що поєднує давні традиції Львова та новітні тенденції в європейській гастрономії. Гості закладу мають можливість перенестися на декілька століть у часі, адже атмосфера у ресторані нагадує середньовічну: приглушене освітлення, важкі меблі з темного дерева, картини на стінах та вигляд на Вірменський дворик. У меню можна знайти всесвітньо відомі страви, але з українським наголосом: це може бути карпаччо з сала чи салат «Капрезе» по-львівськи.
Дещо з меню:
• карпаччо з різновидів сала з грінками та гірчичним соусом – 195 грн;
• лизень тушкованим у вершках з білими грибами та чорними словами – 240 грн;
• флячки по-старольвівськи – 146 грн.
Ресторан-пивоварня «Кумпель», вул. Винниченка, 6
Заклад, що став відомим завдяки різноманітному крафтовому пиву, не поступається і своєю кухнею: у «Кумпелі» приділяють значну увагу старим традиціям галицької кухні, але й не забувають рухатися вперед і додавати стравам сучасної нотки. Ресторан пропонує відвідувачам спробувати маловідомі, але від того не менш смачні галицькі рецепти: бігус – страву з капустою та м’ясом, зупу журек чи флячки. Ще не знаєте, що це таке – завітайте у заклад, де вам розкажуть,
покажуть та дадуть спробувати.
Дещо з меню:
• бігус (капуста тушкована зі свининою, телятиною, копченостями, білими грибами, чорносливом; подається на пательні зі скибочками печеної картоплі) – 108 грн;
• «Три гуцули» (дегустаційний сет баношів: з лісовими грибами, традиційний, в стилі токана з витриманим сиром) – 145 грн;
• журек на домашній житній заквасці (з мисливськими ковбасками, яйком та копченостями; подається у хлібному банячку) – 79 грн.
Ресторан «Старий рояль», вул. Ставропігійська, 3
Унікальний заклад з довгим 25-річним досвідом знає, як догодити навіть вибагливим гостям: комбінацією смачного меню зі стравами української та європейської кухні, вишуканим інтер’єром з м’яким світлом, старовинними картинами та атрибутами, а також відмінним сервісом. У літній час в ресторані діє літня тераса, звідки відкривається захоплюючий вигляд на Домініканський собор.
Дещо з меню:
• банош із баранячими язичками та бринзою -–110 грн;
• картопляники, начинені м’ясом (подаються зі сметаною) – 95 грн;
• росіл з перепілки – 65 грн.
Ресторан швидкого харчування Marusя, пр. Крива Липа, 3
Засновники закладу Marusя вирішили присвятити меню найвідомішому монопродукту української кухні – вареникам. Водночас, у ресторані з оригінальністю підійшли до вибору начинок для цієї страви: до вже знайомих вареників з картоплею тут додають беконовий джем. Також у закладі можна спробувати вареники з різними м’ясними начинками, варіацію з горгонзолою, моцарелою і голландським сиром та солодкі вареники із вишнею. Окрім цього, у меню можна знайти 4 різновиди салатів.
Зверніть увагу: всі вареники можна придбати у зручному форматі to go.
Дещо з меню:
• вареники «Mr. Black» (м’ясо курчати/пармезан) – 46 грн;
• вареники «М’ясомен» (яловичина/беконовий джем/зелена цибуля/перець чілі) – 50 грн;
• вареники «No. 1» (фермерський сир/шпинат/в’ялені томати/кедрові горішки) – 42 грн.
Домашній ресторан «Галушко», вул. Д. Дудаєва, 16
Ресторан української кухні «Галушко» приймає гостей з 2014 року. «Родзинкою» закладу стала справжня домашня атмосфера, яку вдалося створити не лише за допомогою смачної їжі, але й оригінального інтер’єру від архітектурного бюро BARABAN + з цікавими дизайнерськими рішеннями і декоративними елементами. Кухарі ресторану пропонують широкий асортимент закусок, салатів, страв з риби і м’яса та десертів української кухні з цікавими сучасними акцентами.
Дещо з меню:
• борщ зелений з куркою та перепелиним яйцем – 73 грн;
• рулька медова на капустяній подушці з чорносливом – 286 грн;
• ексклюзивні темні вареники з м’ясом – 101 грн.
Галицька ресторація «Сідло», пл. Ринок, 17
У затишному дворику на площі Ринок прихований заклад «Сідло», що пропонує відвідувачам розмаїття українських страв. Легенда ресторану торкається 16-го століття і братів Рогатинців, відомих львівських цеховиків. Упродовж теплого часу гості можуть відпочити на затишній терасі з лимонадами та охолоджувальними коктейлями, а в прохолоду – сховатися у затишних залах. У меню закладу багато м’ясних страв і закусок з української кухні.
Дещо з меню:
• гурка закарпатська (подається з тушкованою капустою) – 49 грн;
• флячки з яськом – 53 грн;
• краянці надівані бринзою (свинна філейка, начинена бринзою та зеленню; подається з хрумкою картоплею та соусом) – 85 грн.
Ресторація галицької кухні «Підпільний кіндрат», вул. Валова, 25
Ресторан з найбільшим вибором власних настоянок у Львові: аж 105 різноманітних варіацій можна спробувати у закладі, частина з яких навіть відзначена нагородами. Але не поступається вибору міцних напоїв і вибір страв галицької кухні: у ресторації вам запропонують і вигідні варіанти страв для компаній, і вишукані рецепти, що ніби тільки що винесли з кухні старовинної галицької господині.
Дещо з меню:
• «Скарб діда Семена» (свинна вирізка, томлена з печеричками, копченим шпондерком, червоною цибулькою у червономі вині, заправленому розмарином; подається у слойоній кишені) – 147 грн;
• «Примхлива панночка» (ніжна яловичина, запечена під вишневим соусом на медовій груші) – 196 грн;
• салатка «Язиката феська» – 85 грн.
Додавайте "Україна Неймовірна" у свої джерела Google Новини
