Це дуже простий рецепт ситного сніданку з яким впорається кожен.
Сирники мені давалися не завжди. Інколи це виходили пласкі оладки, інколи — розтікалися на пательні суцільним сирним шаром і виходив один корж. Це нікуди не годилося. Доки я не випробувала цей рецепт і не спробувала формувати їх вологими руками і гарненько присипати борошном, – пише ТСН.
Ви можете приготувати тісто і сформувати сирники звечора, а на ранок лише посмажити цю легку та ситну смакоту. Дістати баночку джему, або приготувати його одразу перед подаванням, він не потребує довгої мороки. Тим більше, надворі панує літо і під рукою у вас точно знайдуться якісь ягоди.
Вам знадобиться:
Для сирників:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 50 г цукру;
- 1 яйце;
- 50 г борошна.
Для джему з ягід:
- 500 г ягід;
- 200 г цукру (любите солодше — беріть більше);
- 15 г желейної речовини на основі пектину.
Приготування сирників:
1. Сир, цукор та яйце перемішати. Додати борошно — знову перемішати.
2. Дошку присипте гарненько борошном. Намочіть руки і візьміть столову ложку тіста — сформуйте кульку. Обкачайте у борошні і трохи притисніть до дошки з двох боків, формуючи сирничок.
3. Смажте на добре розігрітій сковороді кілька хвилин до золотавої скоринки.
4. Викладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб всотався зайвий жир.
Приготування джему:
1. Ягоди почистіть від кісточок або хвостиків. Почавіть в блендері, руками або товкачкою для пюре.
2. Желейну речовину змішайте з 2 столовими ложками цукру — додайте до ягід.
3. Доведіть до кипіння та додайте решту цукру.
4. Дайте покипіти 3 хвилини і розливайте у банки або поливайте нею сирники.
Смачного!
